2012年1月 的存档
2012一月17

甲壳素

甲壳素,又名甲壳质、壳多糖、几丁质,广泛存在于虾、蟹壳中。甲壳素(壳多糖)是仅次于纤维素,自然存在的第二丰富贮量的天然多糖,而且是自然存在的唯一碱性多糖。化学名称:β-1,4,2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖,是虾、蟹壳经稀酸脱钙、稀碱脱蛋白后的白色片状或粉末状物,不溶于水、稀酸和大多数有机溶剂。

2012一月16

认识甲壳素

甲壳素是由虾、蟹类外壳,经过酸碱高热萃取其中几丁质、几丁聚醣。甲壳素与膳食纤维的结构相似,有促进排便,也有预防大肠癌等功效,所以在减肥过程中是不错的营养补充物。

2012一月15

甲壳素是什么

甲壳素(chitosan)–近来成为许多厂商大力推销的热门产品,已知的功效可以降低血中的胆固醇与三酸甘油脂,并且可能具有某种程度的减重效果,而有书籍与来自日本的研究报告指出对于癌症、免疫力的提升与糖尿病可能具有功效。甲壳素在胃中具有能溶解且吸附油脂及胆固醇的独特能力,又因其几乎无法被消化,所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。基本上,可以应用成为安全减轻体重与降低胆固醇的方法。

2012一月13

甲壳素的作用

甲壳素(壳聚糖)不仅是人体的营养物质,还具有多种保健作用,可将其归纳为三调、三降、三排、三抑等功能。